Fish (рыбка)- красивый и редкий сорт перца Capsicum annuum. Традиционно используется в приготовлении блюд из морепродуктов, поэтому и получил название Fish Pepper, чтоозначает «рыбный перец». Острота  от 5.000 - 30.000 SHU. Перец получен путем скрещивания  серрано и кайенского перца, несет рецессивный ген, который вызывает альбинизм. Растение высотой  до 60 см. 

У этого перчика самая необычная окраска плодов среди всех чили. Молодые стручки окрашены в кремово-белый цвет и обладают слабой остротой. По мере созревания они покрываются полосами, а их острота усиливается. Из кремово-белых перчики сначала превращаются в светло-зеленые с темно-зелеными полосами, а затем - в оранжевые с темно-коричневыми полосами. В зрелом состоянии плоды становятся полностью красными и приобретают максимальную жгучесть.Этот перец пестролистный.  На одном и том же кусте могут быть одновременно  как полностью зеленые и белые листья, так и зеленые листья с белыми пятнами и полосами, а также разноцветные плоды во всех возможных стадиях зрелости. Куст этого перца настолько яркий и нарядный, что может использоваться в качестве декоративного. Не стоит выращивать этот перец рядом с другими сортами, так как он легко скрещивается с ними.